Cookies Americanos: Crocantes por Fora, Macios por Dentro

Os Cookies Americanos são famosos pela casquinha crocante que envolve um interior macio e cheio de sabor. Perfeitos para quem ama um doce equilibrado entre textura e gostinho caseiro.

Autor: Wendler Aurélio em 06/06/2025 | 3 minutos de leitura

Confira a seguir a receita completa: Cookies com Gotas de Chocolate: Um Clássico Irresistível

Ingredientes

1. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2. 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

3. 1/2 colher (chá) de sal

4. 3/4 de xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente

5. 1 xícara (chá) de açúcar mascavo

6. 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado

7. 1 colher (chá) de extrato de baunilha

8. 1 ovo grande

9. 1 gema de ovo

10. 1 1/2 xícara (chá) de gotas de chocolate meio amargo

• Modo De Preparo
  
  Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.

• Em uma tigela, peneire a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.

• Na batedeira, bata a manteiga com os dois tipos de açúcar até formar um creme claro e fofo.

• Adicione o extrato de baunilha, o ovo e a gema, batendo até incorporar bem.

• Aos poucos, junte os ingredientes secos reservados, misturando delicadamente até formar uma massa homogênea.

• Acrescente as gotas de chocolate e misture suavemente.

• Com a ajuda de uma colher, disponha porções da massa na assadeira, deixando espaço entre elas.

• Leve ao forno por cerca de 10 a 12 minutos, ou até as bordas ficarem douradas e o centro ainda macio.

• Retire do forno e deixe os cookies esfriarem na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma grade.

Dica bônus:

Para cookies ainda mais macios por dentro, evite assar demais — tire-os do forno quando as bordas estiverem douradas, mas o centro ainda parecer um pouco mole. Eles continuam firmando enquanto esfriam, garantindo aquela textura perfeita!

Resumo dos Cookies Americanos: Crocância e Maciez em Cada Mordida

Os Cookies Americanos são uma receita clássica e irresistível que transforma ingredientes simples em um doce dourado, crocante por fora e macio por dentro. Com gotas de chocolate derretendo a cada mordida, conquistam pelo equilíbrio perfeito entre textura e sabor caseiro.

Perfeitos para acompanhar um café, servir como lanche ou presentear, são a união ideal entre tradição, praticidade e muito sabor. Uma escolha deliciosa que valoriza ingredientes acessíveis com um resultado surpreendente.