Berinjela Assada com Tomate e Queijo Gratinado – Prato Leve e Aromático

A Berinjela Assada com Tomate e Queijo Gratinado é um prato leve e cheio de sabor, com camadas suculentas de berinjela e tomate, finalizadas com queijo dourado. Perfeita para quem busca uma refeição nutritiva e deliciosa, fácil de preparar e cheia de aroma.

Autor: Wendler Aurélio em 06/06/2025 | 3 minutos de leitura

Confira a seguir a receita completa: Berinjelas Assadas com Tomate e Queijo: Sabor Mediterrâneo na Mesa

Ingredientes

1. 2 berinjelas médias

2. 2 a 3 tomates maduros fatiados

3. 1 xícara de queijo muçarela ralado (ou outro de sua preferência)

4. 2 colheres de sopa de azeite de oliva

5. 2 dentes de alho picados

6. Sal e pimenta-do-reino a gosto

7. Orégano ou manjericão seco (a gosto)

8. Queijo parmesão ralado (opcional, para gratinar por cima)

• Modo De Preparo
  
  Preaqueça o forno a 200 °C.

• Lave e corte as berinjelas em rodelas médias (com cerca de 1 cm). Se quiser, deixe-as de molho em água com sal por 15 minutos para tirar o amargor, depois escorra e seque bem.

• Em uma assadeira, disponha as rodelas de berinjela. Regue com azeite, tempere com sal, pimenta e espalhe o alho picado.

• Leve ao forno por 20 minutos, virando na metade do tempo para dourar dos dois lados.

• Retire do forno, coloque uma fatia ou rodela de tomate sobre cada berinjela e salpique com orégano.

• Cubra com o queijo muçarela e, se desejar, finalize com parmesão ralado.

• Volte ao forno por mais 10 a 15 minutos, ou até o queijo derreter e gratinar.

Dica bônus:
Antes de assar, esfregue um dente de alho cru na assadeira ou nas rodelas de berinjela para intensificar o sabor. E se quiser um toque especial, finalize com folhas frescas de manjericão ao sair do forno — isso dá um aroma incrível e um frescor extra ao prato!

Resumo da Berinjela Assada com Tomate e Queijo: Leveza e Sabor em Cada Camada

A Berinjela Assada com Tomate e Queijo Gratinado é um prato leve e aromático que combina a suavidade da berinjela com a acidez dos tomates e o toque cremoso do queijo derretido. Uma receita simples que encanta pelo sabor e pela apresentação colorida e convidativa.

Ideal como acompanhamento ou prato principal leve, ela traz praticidade, nutrição e um toque mediterrâneo para o dia a dia.

Mais do que uma receita saudável, é uma maneira deliciosa de valorizar ingredientes acessíveis com muito sabor e charme no prato.